En el programa de Liderando la sostenibilidad de esta semana hemos tenido a Jean-Baptiste Boubault, country manager de la empresa Phenix, que nos comparte su experiencia y algunos consejos para reducir el desperdicio en toda la cadena alimentaria.
Phenix ayuda a las empresas del sector alimentario a controlar sus excedentes, evitando tener que eliminarlos en la basura. Una de las estrategias del negocio de Jean-Baptiste es reetiquetar los productos con fecha cercana a la caducidad y aplicar descuentos. Los excedentes que haya después de este paso, se distribuyen a personas necesitadas mediante donaciones a entidades sociales. Phenix trabaja con más de 20 entidades.
Al ser productos perecederos, la logística juega un papel fundamental en las operaciones de donación que realiza Phenix entre los supermercados y las entidades sociales.
Las actuaciones de Phenix, no sólo permiten una reducción de los residuos del sector alimentario, sino que también generan un beneficio económico para el cliente y por supuesto un beneficio medioambiental al evitar generar residuos y las consecuentes emisiones de CO2.
Jean-Baptiste nos indica como consejo primordial el medir el excedente, pq lo que no se mide no existe, y a partir de ahí se puede analizar los datos y estudiar las acciones de mejora.
Gracias a Jean-Baptiste por compartir su experiencia con nosotros.
De la mano de Surus y Capital Radio, creamos LIDERANDO LA SOSTENIBILIDAD con el objetivo de contribuir en la difusión de buenas prácticas en materia de sostenibilidad en toda la amplitud de campos que abarca. Estaremos junto con nuestros invitados de primer nivel y con todos vosotros al otro lado del micrófono, los jueves alternos de 10:10 a 10:30 en un espacio del programa ‘Capital, la Bolsa y la Vida’ líder de información económica en la radio europea.
El siguiente episodio tendrá lugar el 13 de junio. Os esperamos en la 103.2 FM y en la web de Capital Radio.
En SURUS, acompañamos a quienes nos rodean en la transición de modelos de negocio lineales a modelos más circulares y sostenibles. SURUS fue creada en el año 2010 para dar respuesta a una necesidad existente en el mercado nacional en cuanto a la venta especializada de activos en el mercado secundario maximizando el valor económico, social y medioambiental y así ofrecer los mejores resultados en nuestros proyectos que además certificamos mediante herramientas de medición y la emisión de informes.
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